今月の限定入荷

〈上〉【天然活帆立貝】
にぎり3貫(身2貫、ヒモ1貫)880円+税
〈下〉【活さくら鯛】
にぎり2貫 640円+税
今月は3/14(火)~28(火)
今が旬の
噴火湾産【天然活帆立貝】と
玄界灘産【活さくら鯛】を 数量限定入荷!


 さあ、今年は北海道の南に位置する噴火湾より水揚げされた 天然活帆立貝をご提供させて頂きます。
 さて、ホタテは世界に約300種もあるそうで、日本のホタテは「帆立」と書きますが、口を開いた状態が、船が帆を立てて波を分け進む様子をイメージさせることから付いたそうです。
 厚みのある身にプリッとした食感。しっかりとした歯ごたえのあるヒモ。 美味しい帆立、是非おススメです。
 一方、この季節になると思い浮かぶのが「桜鯛」。真鯛は桜の季節にあたる3月から4月にかけて旬を迎えるため、この別名が付けられました。
鯛は昔から日本人にとって、御祝い事には欠かせない 特別な魚となっています。ところで、桜鯛はその名の通り、鮮やかな紅色が特徴です。
 対馬海流が流れる玄界灘の荒波にもまれ育った天然の桜鯛。 脂の乗ったこの時季ならではの旨みをお愉しみください。
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