今月の限定入荷

〈上〉【春さより】のにぎり 2貫 540円+税
〈下〉【黒めじな】のにぎり 2貫 540円+税
今月は2/14(火)~28(火)
今が旬の
瀬戸内産【春さより】と玄界灘産【黒めじな】を 数量限定で入荷します!


 瀬戸内海に春の訪れを告げると言われる「さより」は、 春のイメージが強いのですが、実は、秋と冬から春にかけて 旬を迎えます。春に漁獲された「さより」なので「春さより」。上品な 歯ごたえに春の香りが旬のおいしさを引き立てます。

 一方めじなは、「目が近い」という意味の「眼近魚(メヂカナ)」から転じて 和名となり、古くから近畿・四国地方では「寒の釣り」の好対象として親しまれています。玄界灘の荒波で育った身のしまりが食感を楽しませます。

 今が一番おいしい時季、旬を迎える2種類のにぎりを是非、この機会に!
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