新宿高島屋店

スタッフ紹介

黒田店長

私は、日本の食文化である江戸前寿司の技術を学び、守り、伝承していくことを目指しております。江戸前寿司を通し多くの人と出会い、関わっていくうちに、どんな美味しいものでも人の力でダメにしてしまう事も学びました。 お寿司の味はもちろん、食事をする空間、おもてなしの心、どれか一つ欠けても美味しい気分になれません。だから、私は、お寿司を通し美味しいものを楽しい気分で味わってもらえるよう努めております。 その結果、得られたお客様の笑顔がたまらないんですよ! そう感じることのできるこの仕事はまさに私の天職です。
店舗情報を見るおしながきを見る
page top